Alpina Bellini - 1883 Maison Routin

Alpina Bellini

Une variante du célèbre cocktail italien aux couleurs des Alpes, longtemps réservé à un public de couples romantiques et amoureux. Une version plus champêtre.

associated_syrup Sirop Pêche 1883

Ingredients

    1cl sirop Pêche 1883
    2cl Génépi l’Ancienne
    2cl purée Pêche
    10cl vin pétillant

preparation

    Verser le Génépi et le sirop de pêche dans une flûte à Champagne.
    Compléter de vin pétillant et terminer par la purée qui émulsionnera légèrement le vin.
    Remuer pour homogénéiser l’ensemble.
    Décorer d’une fleur comestible de type pensée.

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