Cardamom Star Sour - 1883 Maison Routin

Cardamom Star Sour

Un twist de Sour Cocktail moderne et surprenant.

associated_syrup Sirop Cardamome 1883

Ingredients

    1.5cl sirop Cardamome 1883
    0.5cl Pastis des Alpes
    4cl London Dry Gin
    2cl jus citron vert
    1/2 blanc d’œuf
    2 traits aromatic bitters

preparation

    Verser l’ensemble des ingrédients dans la petite tin du shaker.
    Procéder à un dry shake (sans glace) pour émulsionner l’œuf.
    Remplir de glaçons, shaker vigoureusement pendant 10 secondes.
    Filtrer dans un Tumbler sur glace.
    Décorer de graines de cardamome, fleurs comestibles, badiane, citron vert et pamplemousse rose.

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