Dulce Mocha - 1883 Maison Routin

Dulce Mocha

Une variante gourmande et généreuse de la célèbre boisson italienne.

associated_syrup Sirop Dulce de leche 1883
associated_syrup Sauce Chocolat 1883

Ingredients

    2cl sirop Dulce de Leche 1883
    1cl sauce Chocolat 1883
    7cl café expresso
    12cl lait entier

preparation

    Faire couler un expresso dans un pot à café.
    Dans un pot à lait, monter le lait à la buse vapeur.
    Dans un verre Toddy, verser le sirop Dulce de Leche et la sauce chocolat, remuer légèrement.
    Verser le lait chaud sur le bord du verre afin qu’il se dépose sur le mélange.
    Verser le café en surface à l’aide d’une cuillère.
    Napper avec la mousse de lait restante.
    Garnir de copeaux de chocolat et de sauce chocolat.

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